【昭和フード】ケータリング・イベント料理／副料理長（マネジメント経験者）

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職務内容	＼創業40年以上の安定企業で、調理経験とマネジメント経験を活かしませんか？／パーティー・式典・祝賀会など、さまざまな特別な一日を料理で彩る「ミヤコパーティー」。今回募集するのは、調理現場を支える「副料理長（マネジメント経験者）」です。これまで培ってきた洋食調理の経験を活かしながら、スタッフへの指示や工程管理など、調理現場のマネジメントにも携わっていただきます。【仕事内容】式典や懇親会、祝賀会、企業イベントなどで提供するケータリング料理の調理および、調理現場の管理業務をお任せします。また、結婚式場での料理提供やイベント会場での現場対応もあります。＜具体的には＞・パーティー料理、オードブル等の仕込み・調理・盛り付け・BBQ食材などの仕込み・メニューや料理内容に応じた調理工程の管理・食材の発注、在庫管理・調理スタッフへの業務指示、育成・品質、衛生管理・イベント会場での料理提供、現場対応・結婚式や企業イベント等への出張対応・その他、料理部門の運営に関わる業務など単に料理をつくるだけではなく、周囲のスタッフと連携しながら、スムーズに現場を運営していく役割を担っていただきます。 ▼人気メニュー例洋風・和風オードブル、ローストビーフ、ピンチョスなどケータリングでありながら、ホテルやレストランのような料理・盛り付けにもこだわっています。 -------------------------------------------- 【この仕事の魅力】ケータリングでは、少人数の懇親会から1,000名規模の大型イベントまで、案件によって求められる料理や提供方法が異なります。決められたメニューを毎日提供するレストランとは異なり、「どのような料理を、どのような場所で、どのように提供するか」を考えながら、チームで一つのイベントをつくり上げていく仕事です。調理技術だけでなく、　・現場をまとめる力　・スタッフと連携する力　・工程を管理する力なども身につけることができます。 -------------------------------------------- 【入社後について】まずは当社の調理スタイルやケータリング事業について理解していただきながら、現場業務を担当していただきます。その後は、ご経験やスキルに応じて、　・スタッフへの指示　・調理工程の管理　・品質管理　・人材育成など、調理現場のマネジメント業務をお任せしていきます。将来的には料理部門を支える副料理長としての活躍を期待しています。 ----------------*--------* [配属先／勤務地] イベント＆フードプロデュース事業部／料理部大阪府大阪市西区本田2-10-1 昭和フード株式会社　本社 [会社について] ■昭和フード株式会社　企業情報 https://showafood.co.jp/company/ ■昭和フード運営サービスサイトミヤコパーティレンタル https://www.miyakoparty.co.jp/ 『ミヤコパーティー』は、40年以上にわたってケータリング事業を展開している昭和フード株式会社のブランドです。 1,000人規模の大規模イベントから、少人数の懇親会・式典まで幅広い出張パーティーを企画・運営。「大切な瞬間に、最高の料理・最高のプラン・最高のサービスを」その想いを胸に、今日もお客様の記念日をつくり続けています。 ※株式会社ワールドサービスの雇用となります・https://www.wsg-co.com/ ・出資100％のグループ会社「昭和フード株式会社」に在籍出向していただきます。
応募資格	【必須スキル・経験】・洋食の調理実務経験をお持ちの方・調理現場でのマネジメント経験をお持ちの方（調理スタッフへの指示、育成、工程管理など）【必要資格】・調理師免許をお持ちの方・普通自動車免許(AT可) ＜歓迎スキル・経験＞・ホテル、レストランでの調理経験・宴会、婚礼、ケータリングなどの調理経験・副料理長、料理長、主任などの経験・現場管理経験・スタッフの育成やシフト管理の経験・大量調理の経験＊現場で活躍する調理スタッフは、ホテル出身の方が多いです。お客様が満足していただけるように、飲食のプロとして長年の知見と実績をベースにご要望に沿った料理・サービスを提供しています。＜求める人物像＞・調理経験を活かして、次のステップに進みたい方・スタッフをまとめることが好きな方・チームで協力しながら仕事を進められる方・料理の品質や盛り付けにこだわりを持てる方・状況に応じて柔軟に対応できる方・将来的に料理長を目指したい方
待遇	【想定給与】月給：300,000円～360,000円　＋賞与 ※経験・スキルを考慮した上で決定します。 ※月給には深夜割増手当20時間分／月8,620～10,310円を含みます。（超過分は別途支給します） ※職務により深夜割増手当の金額が異なります【想定年収】 420～504万（月給＋賞与）【昇給・賞与】昇給（給与改定）：年1回（12月）賞与：年2回 (6月・12月） ※賞与は試用期間後から支給対象／業績・評価に応じて支給　　【諸手当】交通費支給 (上限40,000円/月※超過分はその半額を支給) ※バイク・自転車通勤OK 【休日・休暇】年間休日：110日・月8～10日休み（シフトにて運用/週休2日制) ・年間休日には夏季・冬季休暇を含みます有給休暇（入社半年経過後10日～）慶弔休暇産前産後休暇（取得実績あり）育児休暇（取得実績あり）介護休暇【福利厚生】各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金) 結婚・出産祝い育児による短時間勤務（入社1年以上・育休復帰のタイミングより利用可）婚礼利用割引保養施設利用割引各種研修制度(OJT研修、マネジメント研修、外部講座受講など）制服貸与【勤務時間】１ヶ月単位の変形労働時間制繁閑差に合わせたシフトにて運用 ■標準的な勤務時間帯 9：00～18：00（休憩1時間） ※結婚式、イベント、パーティの都合により、シフトで調整します。【その他要件】・試用期間：3ヶ月※試用期間中：給与の変動なし・将来的にご相談のうえ、転勤の可能性あり・定年制あり（定年年齢を上限とするため、65歳未満の方）【企業情報】雇用元は株式会社ワールドサービスです。 https://www.wsg-co.com/ 出向先企業名：昭和フード株式会社出向理由：出資100％のグループ会社「昭和フード株式会社」に在籍出向していただきます。労働条件に相違、変更はありません。
勤務地	【イベント＆フードプロデュース事業部】大阪府大阪市西区本田2-10-1 昭和フード株式会社　本社（地下鉄中央線「九条」駅徒歩5分＊バイク・自転車ok）