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店舗スタッフ／調理・パティシエ
【ラ・バンク・ド・ロア】ブライダル施設の副料理長
| 職務内容 |
◎ブライダル施設『ラ・バンク・ド・ロア』調理部門での、副料理長（候補）のお仕事です。
〜ブライダル業界では他にはない「アペティスタイル」を取り入れています〜
「アペティ」とはフランス語で食欲の意味。年代によってお料理の好みや量は様々です。
ラ・バンク・ド・ロアでは、好きなお料理を好きなだけ選べるスタイルでおもてなしをしています。
見た目はもちろん、味わい方にもこだわりをもったお料理を提供しています！
【仕事内容】
■仕込み〜盛付けまでの調理全般
・婚礼コース料理の提供
・宴会営業 など
■食材の選定・発注・在庫管理
■店舗の衛生管理
■後輩の指導・教育
■料理長のサポート・フォロー
など...
婚礼のコース料理は、仕込み、仕上げ、盛り付けまで各部門に分かれて同じ料理を繰り返すのではなく、全員で料理を作っていきます。
また、披露宴だけでなく、結婚式会場を探している方に対する試食料理の提供、イベントに合わせてお食事を楽しんでいただく機会もあります。
〜施設詳細〜
『ラ・バンク・ド・ロア』
”100年の歴史を見守り続ける横浜市指定有形文化財が受け継ぐ感動の挙式”
http://www.yokohama-loa.com/
横浜・山下町にある、1921年建造の横浜市指定有形文化財「旧露亜銀行」を
2011年 結婚式場「ラ・バンク・ド・ロア 」としてリノベーション。
時に磨かれた本物の価値を宿す空間で紡ぐおふたりのウェディングストーリーは、
この場所とともにいつまでも大切に受け継がれていきます。
◆ 選考プロセス◆
STEP1 応募
履歴書（顔写真付）・職務経歴書をご提出ください。
※ご応募時に上記応募書類を添付いただけますと、
よりスムーズに選考を進めさせていただきます。
↓
STEP2 書類選考
応募内容をもとに選考を行います。
↓
STEP3 面接（2〜3回）
※採用ポジションによって、テストキッチンや実技選考を実施する場合があります。
↓
STEP４ 内定
↓
内定面談
雇用条件や入社時期などを確認し、最終調整を行います。 |
| 応募資格 |
・調理実務経験必須（7年以上）
・結婚式場、フレンチレストラン、ホテルなどでの調理経験（年数、規模問わず）
＼結婚式場、フレンチ経験者優遇／
◎歓迎スキル・経験・資格
・調理師免許取得者
・副料理長、副料理長候補職経験者優遇
・ブライダル施設での調理経験3年以上 |
| 待遇 |
【想定給与】
月給 270,000円 〜 330,000円 ＋ 賞与
（想定年収378〜462万円）
※経験・スキルを考慮した上で決定します。
※試用期間中(3ヵ月)：給与の変動なし
※月給には下記を含む（超過分は別途支給します）
・固定残業手当 36〜45時間分/55,275〜80,275円
・深夜割増手当 20時間分/6,135〜7,135円
※職務により固定残業・深夜割増手当の金額が異なります。
※交通費別途支給
【昇給・賞与】
昇給（給与改定）：年1回（12月）
賞与：年2回 (6月・12月）
※賞与は試用期間後から支給対象／業績・評価に応じて支給
【諸手当】
交通費支給 (上限35,000円/月※超過分はその半額を支給)
時間外手当(固定残業超過分を支給)
【休日・休暇】
年間休日：110日
・月8〜10日休み（シフトにて運用/週休2日程度〜/店舗：火曜日定休）
・年間休日には夏季・冬季休暇を含みます
有給休暇（入社半年経過後10日〜）
慶弔休暇
産前産後休暇（取得実績あり）
育児休暇（取得実績あり）
介護休暇
【福利厚生】
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
結婚・出産祝い
育児による短時間勤務（入社1年以上・育休復帰のタイミングより利用可）
社宅貸与(入社後/転勤の場合 ※規定あり)
婚礼利用割引
保養施設利用割引
研修制度（OJT研修、マネジメント研修、外部講座受講など）
人事評価制度
能力・技術向上支援制度（資格取得の補助、調理スタッフを対象に技術向上を目的としたレストラン食事の際の食事代を補助など）
etc...
【勤務時間】
１ヶ月単位の変形労働時間制
・繁閑差に合わせたシフトにて運用
・月間総労働時間／157時間〜174時間（月平均170時間）
・1か月を平均して週40時間以内
※シフト例（実働8時間程）
8:30〜18:00/10:00〜18:00/11:00〜20:00etc..
【その他要件】
・試用期間：3ヶ月※試用期間中の待遇面に変更はございません。
・転勤あり※将来的にご相談のうえ、転勤の可能性あり（ご本人の希望やキャリアアップなど）
・定年制あり（定年年齢を上限とするため、65歳未満の方） |
| 勤務地 |
会場：神奈川県横浜市中区山下町280-1
サロン：神奈川県横浜市中区山下町74-1 |
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